LA QUINUA EN TODO SU ESPLENDOR

LA QUINUA:

La quinua es un cultivo que se produce en los Andes de Bolivia,Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador, así como en Estados Unidos. Bolivia es el primer productor mundial,2 seguido por Perú y Estados Unidos. Se denomina Pseudocereal porque, si bien no pertenece a la familia de las gramíneas que agrupa a los cereales "tradicionales", su alto contenido de almidón permite que sea usada habitualmente como un cereal.

La quinua se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos,chilenos y colombianos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos pre incaicos e incaicos. Se piensa que en el pasado también se empleó para usos cosméticos en la zona del altiplano peruano-boliviano-argentino.

La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, que normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en la misma planta); el tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas y puede tener ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado; las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500 semillas/g), rodeado por el cáliz, que es del mismo color que la planta. Está considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, debido a sus exclusivas característica .

Perú y Bolivia tienen la mayor diversidad en variedades, siendo Perú el principal foco de diversidad con más de 3.000 muestras de ecotipos. Destacan las siguientes variedades:
Sajama (Patacamaya, Bolivia)
Real (Llica, Bolivia)
Kaslala (Bolivia)
Toledo Iri (Uruguay)Pasancalla (Bolivia)
Kuli negra (Bolivia)
Wila coimini (Bolivia)
Kata-mari (Bolivia)
Kanccolla (Cabanillas, Puno, Perú)
Cheweca (Puno, Perú)
Blanca de Juli (Lago Titicaca, Perú)
Blanca de Chuquito (Perú)
Blanca de Junín (Perú)
Rosada de Junín (Perú)
Ccoito (Perú)
Choquetipo (Perú)
Chullpi (Perú)
+ Illpa Salcedo (Puno, Perú)
Witulla (Perú)
Amarilla de Marangamí (Sicuani, Cuzco, Perú)
+ Salcedo INIA (Puno, Perú)
Chaucha (Cayambe y Cotopaxi, Ecuador)
Aurora (Sapuyes, Nariño,Colombia)
Tunkahuan ( Ecuador )
Dulce de Quitopamba (Nariño, Colombia)
Catentoa (Montevideo,Uruguay)
Regalona (Salto,Uruguay)
+ Piabiru (Cerrados, Brasil)s nutricionales. 

https://www.youtube.com/watch?v=VYDXPRubKRE

CONOCIENDO A CAÑETE PROFUNDAMENTE

NUESTRA PROVINCIA DE CAÑETE CUENTA CON 16 HERMOSOS DISTRITOS ESTA UBICADA AL SUR DE LIMA ES UN BELLO VALLE TIENE HERMOSAS PLAYAS COMO LAS DE ASIA Y DE CERRO AZUL Y UN LINDO RIO.

MI CARRERA HOSTELERIA

LA CARRERA DE HOSTELERIA  PARA MI ES UNA CARRERA COMPLETA PORQUE APRENDEMOS MUCHO DE LAS INDUSTRIAS HOTELERAS.ES UNA ACTIVIDAD PROFESIONAL QUE CAPACITA PARA GESTIONAR ,ADMINISTRAR Y OPERATIVIZAR EMPRESAS RELACIONADAS CON EL CAMPO DE LA ADMINISTRACION HOSTELERA ,PERMITIENDO ADEMAS REALIZAR TAREAS ESPECIFICAS EN CADA UNA DE LAS AREAS DEL SERVICIO CORESPONDIENTE. PERMITE TANBIEN TRABAJAR COMO PARTE DE UN EQUIPO EN LA GESTION ADMINISTRATIVA DE EMPRESAS DE LA INDUSTRIA DE LA HOTELERIA Y TURISMO.